チーズリング

料理名　チーズリング

【材料】

・バター・・・１００ｇ

　パルメザンチーズ…１００ｇ

　小麦粉…１００ｇ

　卵黄…１個分

　牛乳…大さじ１

　塩

【つくりかた】

１．オーブンの予熱を１５０度にする。天板にクッキングシートを敷く。

２．ボウルにバター、すりおろしたパルメザンチーズ、小麦粉、一つまみの塩を入れてかき混ぜ滑らかでまとまりのある状態にする。

３．細い円錐形のものに巻いて、リング状に形を整える。ボウルに卵黄を軽くほぐして牛乳を混ぜ、リングに塗る。

４．準備した天板の上にチーズリングの生地をのせて、オーブンで１２分程焼く。焼き色がつくかつかないかのうちにオーブンから出す。

焼きすぎるとチーズの味が強くなり、その上固くなる。この、チーズリングは食前酒によくあう