料理名　グリーンサラダ

【材料】

 ・サラダミックス・・・４８ｇ

　（サニーレタス、グリーンカール、水菜、トレビスｅｔｃ）

・トマト・・・１/２個（６カット）

・ヴィネグレットソース・・・１０ｇ

　白ワインビネガー…１００ｇ

　オリーブオイル…３００ｇ

　塩…５ｇ

　こしょう…１ｇ

  ＊白ワインビネガーにオリーブオイルを少しずつ加えていき、塩・こしょうをする

・オリーブスライス…１０ｇ

・ルッコラ…３ｇ

・ＥＸバージンオイル…３ｇ

【つくりかた】

  １．ボールにサラダミックスを入れ、軽く塩・こしょうをしてヴィネグレットソースで和え、器に盛る。

 ２．サラダミックスの周りにカットしたトマトを盛る。

 ３．サラダミックスの上にルッコラをトッピングし、オリーブスライスを散らす。

 ４．仕上げにＥＸバージンオイルをかける。 

 ～POINT～

　　サラダは、塩やドレッシングを加えるとシャキシャキ感がなくなってくるので手早く仕上げること。